Le brie truffé sous la cendre!
Une recette de Franco...le tacheron du chantier!
Un grand moment...nous nous sommes tout de suite demandés dans quel monde nous étions avec le brie truffé à midi pour le déjeuner de chantier!
La veille prendre un brie et le couper en deux (comme une génoise). Fourrer avec des lamelles de truffes.
Refermer les 2 morceaux de brie et emballer dans 2 couches de papier alu.
Le matin préparer un bon feu avec de belles braises (ou votre poèle...) et placer le brie 7-8' de chaque coté.
Le déguster chaud et coulant avec une petite salade de jeunes pousses à l'huile de truffes!
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